Kisah Irena Sendler

Irena Sendler

Mesti ramai yang tak tahu tentang wanita pemberani ni. 

Okay, mari kakak ceritakan.

Pada perang dunia kedua dia mendapat kebenaran untuk berkhidmat sebagai plumber dan pakar pembentung di Warsaw Ghetto.

Sebenarnya dia punyai motif tersembunyi.

Dia menyeludup bayi-bayi Yahudi dengan menyorokkan mereka di bahagian bawah dalam Tool Box yang di bawanya. Dan menggunakan guni untuk kanak-kanak sedikit besar untuk disorokkan di belakang traknya.

Untuk menyembunyikan bayi dan kanak-kanak tersebut tanpa diketahui oleh Nazi, dia memelihara seekor anjing dan melatihnya untuk menyalak ketika dia masuk dan keluar dari ghetto. 

Bunyi salakkan anjing itu bertujuan menutupi suara-suara bayi dan kanak-kanak yang disorokkannya.

Dia berjaya menyeludup dan menyelamatkan sekurang-kurangnya 2500 kanak-kanak dan bayi.

Namun akhirnya, dia tertangkap oleh Nazi dan di patahkan kaki serta tangannya dan di pukul beberapa kali. 

Dia juga merekodkan nama setiap kanak-kanak yang disoroknya dan didalam sebuah balang dan ditanam di abwah pokok belakang rumahnya.

Setelah peperangan berhenti, dia cuba mencari ibu bapa kanak-kanak yang disoroknya yang mungkin masih hidup selepas perang itu, untuk mengembalikan anak mereka. Jika tidak menjumpai mereka, anak-anak itu dimasukkan ke rumah anak yatim.

Dia meninggal pada umur 98 tahun pada tahun 2008 bertarikh hari ini 12 May. 

Nampak tak kat situ?

Siapa kata perempuan tak berani? 

Siapa kata perempuan hanya tahu meroyan?

Hah.

Ini buktinya.

Terima kasih sebab sudi membaca.

Kuih Keria (Malay Traditional Food)

Salam.

Kuih Keria is one of Malay Traditional food. Not a main course but more to dessert.

Malay people or maybe i can say Asian people, They have a high tea in their own way.

They always have kuih for their high tea.

So here i would like to share the recipe of this Kuih we called it KUIH KERIA

In traditional way, this Kuih with coated / caramelized by a white sugar syrup.

But world nowadays, people are creative and there is some innovation to this traditional Kuih.

They use Palm Sugar Syrup to coated / caramelized it. and they changed the name to 

"KUIH KERIA GULA MELAKA / PLAM SUGAR KERIA"

I have tried and the photo above is the result.

Below is the recipe if you would like to try it.

Recipe :

Sweet Potato / Ubi Keledek

Wheat Flour / Tepung Gandum

Salt / Garam

baking Powder / Tepung Naik Sendiri

Palm Sugar (syrup) / Gula Melaka (dicairkan)

Direction :

Boil sweet potatoes for 10-15 minutes until soften / Rebuskan keledek 10-15 minit sehingga lembut

Squash potatoes evenly and add a pinch of salt / Lenyekkan keledek dan masukkan sedikit garam

Allow squash potatoes to cool to room temperature / Biarkan keledek yang sudah dilenyek sejuk dengan suhu bilik

Add wheat flour and baking powder and make it to dough / Masukkan tepung gandum dan tepung naik sendiri dan buat menjadi doh

Shape the dough into doughnut shape / Bentukkan doh kepada bentuk donat
Deep fry the doughnuts until the doughnuts float / Gorengkan kuih tenggelam didalam minyak sehingga dia terapung
Leave aside to cool / Biarkan sehingga sejuk
In a clean pan, heat a palm sugar and water to make a palm sugar syrup (thick) / Dalam kuali yang bersih, panaskan gula melaka dan air sehingga likat
Add the doughnuts into the palm sugar syrup and mixed them until the doughnuts fully coated by the syrup / Masukkan donat kedalam gula melaka dan kacau sehingga rata ke semua permukaan kuih.

I hope that the recipe will help you.

Thank you for reading and see you in the next entry.